Progetto Carcere: la pizza come strumento di rinascita sociale

🎓 Formazione professionale per un nuovo inizio

Academy Iannucci è pronta a dare il via a un progetto ad alto impatto sociale presso la Casa Circondariale di Aversa, con l’obiettivo di favorire il reinserimento sociale dei detenuti attraverso l’arte della pizza.

🍕 Un percorso completo tra teoria e pratica

Il corso alternerà lezioni teoriche e pratiche, toccando ogni aspetto del mestiere: dalla conoscenza delle farine e dei lieviti, alle tecniche di impasto diretto e indiretto, dalla cottura nei diversi tipi di forno alla sicurezza alimentare (HACCP), fino al food cost e alla comunicazione digitale.

🤝 Reinserimento sociale e valorizzazione della persona

Oltre a fornire competenze professionali spendibili nel settore ristorativo, questo percorso vuole ridare fiducia, dignità e nuove opportunità a chi sta scontando una pena.
Perché la formazione può essere il primo passo verso una seconda possibilità e verso un futuro migliore.